30 мая отмечается Международный день картофеля.
Картофель – это не просто гарнир. Он входит в тройку самых потребляемых продуктов питания в мире и играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности для миллионов людей.
Его выращивают в 159 странах. Насчитывается около 5 тысяч сортов картошки. Картофель - отличный продукт питания, содержащий углеводы, белки, витамины (В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, Е, Н и К) и минералы (железо, калий, фосфор, кальций, магний и цинк). Белки, которые содержатся в картофеле, обеспечивают организм четырнадцатью из двадцати необходимых аминокислот. Картофель почти не содержит жира и низкокалориен, а его кожура содержит пищевые волокна. Данный продукт, приготовленный в «мундире», как правило, содержит больше витаминов и минералов, чем очищенный.
Почти ежедневно в каждой семье употребляется картофель в том или ином виде. Вот и подопечные отделения на дому № 2 г. Кировска рассказали, как и что готовят из картофеля, поделились любимыми рецептами. В ходе встречи был подготовлен и роздан информационный буклет с кратким изложением основных тезисов и рецептами. Пенсионеры получили полезную информацию о картофеле, как выбрать и готовить его с максимальной пользой для здоровья.